目前國內大部分養(yǎng)牛戶以庭院小規(guī)模養(yǎng)殖為主,養(yǎng)牛數量一般在10頭以內,超過10頭牛就要建設專業(yè)的養(yǎng)牛場房,投資比較大,不太適合剛剛入行資金不足的新手。
近年來,隨著國際市場牛肉的走俏和國內牛肉消費的增長,牛肉價格持續(xù)上揚。1頭老瘦?;蛱蕴@么鷥斏L優(yōu)勢,育肥60天左右可長肉60~70千克。飼養(yǎng)1頭肉豬至出欄用的精飼料可短期育肥出欄3頭肉牛。
1、肉牛市場行情
不管是進口還是國產、牛的不同部位、鮮肉還是凍肉、普通牛還是高檔牛、谷飼還是草飼、育肥牛還是役用牛、肉牛還是淘汰牛,這些都會影響牛肉的價格!雪花牛肉價格可能達到100-1000元/kg。而國產育肥牛的冰鮮牛肉(大塊肉,比如腹肉、牛腩、上腦)商超價格在80-100元/kg,冷凍碎肉價格在40-60元/kg之間。
2、肉牛養(yǎng)殖成本和利潤
犢牛的價格與品種和質量有關系,目前我國主要肉牛品種有西門塔爾、夏洛萊牛、利木贊牛和改良牛(一般用魯西黃牛為父本,上述三個品種牛為母本改良雜交)。一般來講西門塔爾和魯西的改良牛犢價格在4000左右,純種的要7000左右。我們按一頭犢牛6000元計算,養(yǎng)10個月到1300斤出欄銷售,牛肉每斤13元。一頭肉牛平均每天需要17元左右的飼料,養(yǎng)10個月飼料成本就是5100元左右,再分攤一些牛舍建設、設備投資成本和日常管理費用,利潤就是4000元左右。一頭牛賺4000?先別激動,首先你得有錢投資,肉牛生長周期長,只有養(yǎng)得多才賺錢。但犢牛價格又那么高,持續(xù)投入資金很大。另外你要養(yǎng)得好。像牛這一類的草食家畜的疾病還是比較多的,疾病猝死率也是比較高的。萬一快出欄的時候發(fā)生大規(guī)模疾病猝死,養(yǎng)殖戶真是傷不起!綜合考慮你的投資成本、人工成本、時間成本和風險因素,利潤就不高了。本身養(yǎng)牛就不是什么暴利行業(yè),養(yǎng)殖十頭牛也沒有必要雇人養(yǎng)殖。如果雇人養(yǎng)十頭牛一定是不賺錢的,雇人肯定沒有自己上心,只要養(yǎng)殖過程中稍有不甚,損失一頭牛,好幾頭的牛利潤就沒了。這里有個非常重要的點,就是牛疫病的防控。這個是重中之重,如果疫病防控做不到位,不但賺不到錢,而且會虧的非常慘。因為一頭牛的成本就是達到1萬元左右,來個疫病,死個一部分牛,基本一年的利潤就沒了,如果嚴重點的,不但一年一分錢利潤都沒,還要虧。
養(yǎng)牛行業(yè)最近幾年基本只要做到疾病的有效防控,做到不死牛,那么養(yǎng)牛戶基本都是有利潤的,至于利潤的多少,不同的養(yǎng)殖戶肯定是不同的,因為這個跟規(guī)模的大小和成本的控制是有直接關系的。但是建議養(yǎng)殖戶們,養(yǎng)牛要把疾病防控放到第一位,利潤放到第二位,疾病防控做到位了就一定有利潤。
養(yǎng)牛行業(yè)最近幾年基本只要做到疾病的有效防控,做到不死牛,那么養(yǎng)牛戶基本都是有利潤的,至于利潤的多少,不同的養(yǎng)殖戶肯定是不同的,因為這個跟規(guī)模的大小和成本的控制是有直接關系的。但是建議養(yǎng)殖戶們,養(yǎng)牛要把疾病防控放到第一位,利潤放到第二位,疾病防控做到位了就一定有利潤。